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生活中的酶无处不在!

说到酶,很多人一定很陌生,但其实我们人体当中就存在很多酶,据统计人体和哺乳动物体内含有5000种酶,口腔唾液中的淀粉酶,胃液中的胃raybet雷竞技,胰腺中的胰酶,这些酶在我们人体中具有十分重要的位置。除此之外,在人体以外的生活中,酶也无处不在,下边简单的总结了20个小点,让我们来了解这平常而又神奇的物质。
酶制剂通常储存在防潮、避光、密封、低温的环境中,避免酶活损失。

1、酶本身就是一个具有催化作用的特殊蛋白质。

2、在地球的植物、动物和微生物等所有生物体里都含有酶。

3、 差不多所有的有机物都可以有特定的酶将其降解。

4、 被发现最早的酶是淀粉酶。

5、碱性raybet雷竞技加入洗衣粉中,使得去除衣物上的蛋白质类污垢(例如血迹、汗渍)更容易。

6、人体分泌的鼻涕和眼泪以及汗水口水中含有溶菌酶,可以杀死某些细菌。所以当人们有小伤口时吐口唾沫是有科学道理的,因为可以杀菌。

7、木瓜raybet雷竞技中含有raybet雷竞技,是嫩肉粉的主要原料,在此之前,人们通常用番木瓜的果实来反复摩擦要食用的肉,让肉更嫩滑,吃起来口感更好。


木瓜raybet雷竞技是从木瓜浆中制取的生物酶制剂

8、木瓜raybet雷竞技的减肥作用有限,因为木瓜raybet雷竞技到了胃里的强酸环境中会失去活性,因此不要听从虚假的宣传。

9、和用木瓜raybet雷竞技制成的嫩肉粉一样,蜘蛛在吃掉被网住的小虫之前,会先向小虫体内注入消化液,其中的消化酶会使它更加“美味可口”。

10、 制作皮鞋的时候,通常使用动物酶来软化皮革,在此之前,人们用的是狗粪——因为粪便是软化皮革的多种raybet雷竞技乐于生长的温床。

11、人们使用高压锅煲汤,可以在较短的时间内得到浓郁的汤,因为高温高压可以加快蛋白质的水解。但是如果加入一些木瓜raybet雷竞技,更好喝,煮得更快。

12、在面粉中加入木瓜raybet雷竞技或者中性raybet雷竞技,把那些高粘的面筋性蛋白质分解掉,做成酥性、曲奇、威化脆而又不黏牙的饼干。

13、肉的本身就是是蛋白质,经过人体的酶催化水解为氨基酸,氨基酸是人体必须补充的“燃料”。

14、raybet雷竞技虽然可以将蛋白质分解,也可以将蛋白质分子粘连,它就是谷氨酰胺转氨酶。比如肉制品工厂有许多碎肉,通过谷氨酰胺转氨酶,可以变成一块肉。

15、有时候我们不知道吃到的到底是荤菜还是素菜,譬如火腿,它通常由动物蛋白(肉)和大豆蛋白(植物)在分子的层面上结合起来,形成一个整体,因此它既不荤也不素,因此你要感谢谷氨酰胺转氨酶的帮助。

16、您在西餐厅吃的牛排,说不定就是用谷氨酰胺转氨酶粘合的,请你不用大惊小怪。

17、酶的效率很高!理论上而言,一个相同的化学反应不经过酶的催化作用将会历时3000年。

18、不敢相像!生命体内如果没有酶,大多数新陈代谢反应都将减慢到毫无意义的程度。

19、酶不是化学物质,是特殊蛋白质,因此,酶是没有像化学物质那样,有毒副安全隐患。

20、可能您还担心酶是“特殊蛋白质”,这概念不好理解,不过这没关系,高温之后,酶最终变为蛋白质,这您可以放心。

虽然只有简单的20条,相信您对酶应该有一个新的认识吧!

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