木瓜raybet雷竞技
菠萝raybet雷竞技
碱性raybet雷竞技
酸性raybet雷竞技
中性raybet雷竞技
胰酶
精粉系列
风味型精粉系列
菌菇调味料系列(终端)
木瓜加工副产品
木瓜粉(晒干/冻干)
肉丸专用酶
碎肉粘合专用酶
肥牛、肥羊肉片粘合专用酶
火腿肠、烤肠专用酶
鱼糜水产品专用酶
馅料抱团专用酶
面制品专用酶
千页豆腐专用酶
千页豆腐粉
酸奶专用酶
葡萄酒酶
白酒酶
啤酒酶
啤酒专用酶清
中性raybet雷竞技(啤酒专用)
普鲁兰酶
糖化酶
中温α淀粉酶
β葡聚糖酶
α-乙酰乳酸脱羧酶
嫩鱼晶
脆鱼王
嫩肉粉
土鸡肉质改良剂
牛肉嫩raybet雷竞技
牛排嫩raybet雷竞技
牛杂嫩raybet雷竞技
毛肚嫩raybet雷竞技
猪肚嫩raybet雷竞技
肥肠嫩raybet雷竞技
羊肉嫩raybet雷竞技
鸭肠嫩raybet雷竞技
米饭改良剂
竹笋嫩raybet雷竞技
海参嫩raybet雷竞技
鲍鱼嫩raybet雷竞技
脱皮酶
海参脱皮酶
鱿鱼脱皮酶
核酸酶
酵母抽提酶
香菇雷竞技
豆粕雷竞技
花生粕雷竞技
高低温豆粕雷竞技
菜籽粕、棉籽粕雷竞技
小麦蛋白雷竞技
玉米蛋白雷竞技
大米蛋白雷竞技
大豆蛋白雷竞技
大豆多肽雷竞技
大豆蛋白改性酶
中药提取酶
风味raybet雷竞技
脂肪酶
乳糖酶
海参雷竞技
海产品雷竞技
血蛋白雷竞技
骨蛋白雷竞技
软骨雷竞技
明胶雷竞技
动物蛋白雷竞技
肉类蛋白雷竞技
蛋清蛋黄雷竞技
肝素钠提取酶
羽毛角质蛋白雷竞技
蝇蛆蚕蛹蛋白雷竞技
鱼鳞鱼皮胶原蛋白雷竞技
猪牛皮胶原蛋白雷竞技
内脏雷竞技(宠物诱食剂专用酶)
【作用机理】乳糖酶将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分,其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶,因此他们很难消化牛奶。由于乳糖不耐受症的普遍存在,使相当一部分人无法充分消化吸收牛乳这一天然、具有良好平衡型的食品中的营养成分,成为阻碍我国乳品工业发展的主要障碍之一,低乳糖牛奶和低乳糖制品是解决这一问题的最有效的方法,而生产低乳糖牛奶和低乳糖制品必须依赖一种高效的生物催化剂——乳糖酶。
【产品性状】液态乳糖酶无色或微黄色/白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液
【别名】β-半乳糖苷酶
【最适温度】37~50℃
【最适pH值】pH5.0
【添加量】按生产需要适量使用
【应用行业】
乳品工业:乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖,也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠黏膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”,由于乳糖酶缺乏,乳糖消化量减少。乳糖进入小肠后,不能在小肠被分解吸收,未被小肠吸收的乳糖进入大肠,在结肠菌酶的作用下发酵分解生成C02,H2和CH4等气体及短链脂肪酸、如乙酸、丙酸、丁酸,乳酸和其他发酵产物。产生的气体大部分很可能被弥散入血,进入肺部,并随呼吸排出体外;未被小肠吸收的乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压明显增高,而引起肠鸣,胀气、腹痛,腹泻等,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。
食品加工:使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
【使用注意事项】
1、乳糖酶是一种生物活性物质,易受重金属离子( Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触 。
2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品;如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛,导致流泪、角膜发红,先用清水冲洗,再滴眼药水,第二天即可康复。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿,涂抹皮康霜或三九皮炎平即可治愈。
【包装规格】20 kg/ 桶;铝塑袋包装,1KG×20袋/箱,1KG×10袋/箱,可根据客户要求包装。
东恒华道是国内领先的酶制剂生产厂家,可提供多种规格供客户选择,零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打4000-0771-80电话查阅报价。