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真菌α-淀粉酶(真菌a淀粉酶 α淀粉酶 Fungal Amylase)
发布时间:2015-07-01 来源:东恒华道 作者:渔 点击:次
真菌α-淀粉酶是由米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖,任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉,均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。【英文名】Fungal Amylase【中文名】阿尔法淀粉酶,真菌淀粉酶,真菌α-淀粉酶,α淀粉酶【产品规格】活力规格:5000SKB,100000SKB,产品符合中华人民共和国行业标准 QB2526-2001【使用条件】1、最适温度:50-60℃;2、最适PH: 5.0-6.0【产品性状】白色粉末状真菌淀粉酶使用方法1、高麦芽糖浆、麦芽糖或高转化率糖浆生产:PH5.0-5.5,温度50-60℃,底物浓度不大于25%,酶添加量150-300g/吨干淀粉,糖化时间12-24小时。2、食品行业: 用于焙烤制品,可改善面包、馒头的结构和体积。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉。3、酒精生产:利于低温(50~60℃)液化,提高酒精收率和淀粉利用率。真菌α-淀粉酶包装【注意事项】1、本品是一种生物活性物质,易受铅、铜、汞、砷等重金属离子和氧化剂的抑制及破坏,应避免与之接触。2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品;如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛,导致流泪、角膜发红,可先用清水冲洗,再滴眼药水,第二天即可康复。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿,可用皮康霜或三九皮炎平涂抹即治愈。【贮存条件】防潮、避光、密封低温(10℃以下)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。【包装规格】铝塑袋包装,1KG×20包/箱 1KG×10包/箱,也可根据客户需求进行包装。东恒华道是国内领先的酶制剂生产厂家,可提供多种规格供客户选择,零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打4000-0771-80电话查阅报价。 东恒华道电商 
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