木瓜raybet雷竞技生产厂家
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火腿肠行业现状：目前西式肉制品虽然在中国已经十分的畅销，但是牛、羊、鸡猪肉火腿、香肠等肠类在制作中粘合性较低，易发生碎裂、切片不好、PSE肉颜色苍白、组织脆弱、持水性差等缺陷。应用范围牛、羊、鸡、猪肉火腿、香肠、熏肠、脆肠、亲亲肠等肠类的生产。产品性能特点1、 显著改善火腿肠的弹性和脆度，使口感更细腻，可以使火腿肠的凝胶强度达到2000～2500G，抗裂强度增加1～2倍。2、 能改善香肠和火腿的纹理，明显提高切片性能，减少香肠与火腿生产过程中的碎肉损耗，增加出品率，降低原料成本。3、 良好的pH稳定性，在较宽的PH值范围内都有较高的稳定性。4、 热稳定性强，在较宽的温度范围内都有较高的稳定性。5、 绿色环保、安全健康，可以替代磷酸盐等盐类，做成低盐的健康食品。
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